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第四十八章 有原则的吃货,不能将就
    胖老头手持野鸡,烧烤的位置太靠近火焰,翻转速度又慢。

    要知道,用火烤食物跟烧烤摊可完全不一样,烧烤摊用的都是专门制作的烧烤碳,易点燃,火力均匀,最重要的是没有烟。

    可是柴火呢,火力不均,烟很重,这些烟就是没有烧干净的炭灰,会在火焰中升腾而起,粘附在鸡皮上,所以不一会儿,老头手上的这只野鸡就被烧黑了,这倒不是糊了,而是表面覆盖了一层炭灰,吃起来不但影响口感,而且会发苦。

    虽然老头时不时的抹点油,但也改变不了炭灰越来越厚的情况,看老头这个架势,烤糊也是早晚的事儿。

    用柴火烤肉,可是一个高难度的活儿,烧烤摊的大师傅们都未必能做好,老头就更差了。

    这也是可以理解的事情,这老头什么身份,平时时间珍贵无比,哪里还会自己做饭吃?

    他的厨艺自然是不敢恭维的,何况柴火烤肉,难度又大。

    “这根本是暴殄天物啊!”

    作为一个吃货,呃,不对,作为一个对美食颇有研究的美食爱好者,易云觉得简直不能忍。

    眼看着老头把鸡烤完了,撒上各种调料,然后献宝似的把那被烟熏黑了的烤鸡给了林心瞳。

    易云觉得根本没地方下嘴啊!

    可是林心瞳似乎并不介意,她说了一句,“谢谢老师”,便接过烤鸡来,小口小口的吃着,她嘴唇红润小巧,可是吃着这烤鸡,不一会儿嘴唇都被染黑了,这一幕,看的易云嘴角直抽。

    真是焚琴煮鹤。

    老头疼爱徒弟,烧出来的烤鸡,自然是先给徒弟了。易云嘛,不用想,肯定要最后一个了,不过这样易云也很感谢了,毕竟这种鸡如果真的拿来卖的话,绝对价值不菲,像连成玉那种人,是绝对绝对吃不起的。

    胖老头烤完第一只鸡,又开始烤第二只。

    第一只给林心瞳的,老头还烤得格外用心,这第二只是给他自己的,卖相就更差了。

    可是,老头却对自己的作品很是满意,两只鸡都烤完了,这胖老头从扳指里拿出一壶酒来,一边有滋有味的吃着烤鸡,一边吧唧吧唧的喝着酒,喝完还一脸享受的样子,白胡子一翘一翘的。

    之后他突然想了什么,看了易云一眼,懒洋洋的说道:“那只是你的,你自己烤吧,老头子我就不伺候了。”

    我晕。

    易云无语,虽然他没指望老头给他烤鸡,可是,那老头之前说什么,“能尝到老夫手艺的人,可不多啊!”

    这话说出来,易云还以为老头要烤鸡给自己吃呢,现在看看,果然没戏!

    要让易云自己烤,易云其实心里也没什么谱,他虽然对美食很有研究,可他毕竟是现代人,用烧烤炉和无烟碳的话,他当然能烤出一只外焦里嫩的肥美烤鸡来。

    不过用柴火烤吗,那是真不行,那柴火里的烟灰是挡不住的,无论怎么翻转,铁定会粘在鸡肉上。

    “我说前辈,你有锅吗?”

    易云很恭敬的开口问道,作为一个有原则的吃货,哪怕他再饿,再迫不及待,也绝对不能将就!自己这两个月来,可是第一次见肉啊,何况还是这样的极品肉!

    “有啊。”

    老头说着,还真从扳指里拿出一口锅来。

    这锅不知道什么材料做的,工艺精致,大小适中,易云很满意。

    然后易云就开始忙活起来了,他开始分辨老头带出来的调料,这倒是让他惊喜,这些调料很全,油盐酱醋什么的都有,甚至有一种植物调料,有点类似于葱花香菜一类的。

    “那个,酒能借用一下吗?”易云又问。

    “呃?酒?你打算陪老头子喝两盅么?”老头听了一愣,便嘿嘿笑着交给了易云,这小子竟然还是好酒之人?

    他虽然小气,但饮酒方面,可是有酒友才好,这样喝着才有意思。

    眼前这个小孩子虽然他不怎么喜欢,但也算聊胜于无,毕竟林心瞳不喝酒,胖老头已经连续一年自斟自饮了。

    “老师!”林心瞳有些无语了,“你怎么能给小孩子喝酒!”

    可是他们没想到,易云竟然将鸡肉水分甩干后,倒出了一些酒来,均匀的涂抹在鸡身,鸡的腹腔内都没有落下。

    “小子,你干嘛呢!”

    老头眼睛一瞪,胡子一吹,他这可是千年陈酿,作为一个爱酒之人,他可不能容忍自己的酒浪费了。

    “做菜啊。”易云一怔,理所当然的说道。

    不得不说,这酒可是真好啊,香得不得了,也不知道是什么天材地宝酿制出来的,估计喝一口,都对修为有好处!

    “做菜?酒能做菜?”胖老头反问道,一副根本不相信的样子。

    易云愣了一下,这才突然想明白了一点。

    这个世界的烹饪手法,怕是跟地球有很大区别。

    其实在饮食文明无比灿烂的华夏,古代的时候,烹饪手法却也相当单一。

    唐宋时候,基本做饭方式就是蒸和煮,不管菜也好,肉也好,加上盐,盖上锅,煮熟了就吃。

    至于什么煎炒烹炸、熘、炝、烟熏、酒腌之类的五花八门的做菜手法,都是近代物质生活丰富之后,才发展成体系了。

    每个地区,饮食文化都不同,华夏的八成以上的做菜方式,都是独有的。

    甚至连最简单的炒菜,在整个地球上,也只有华夏有,这听起来很不可思议,但事实就是如此。

    整个地球,烹饪手法最复杂的地方就是华夏,没有之一了。

    在这个异世界,大荒就不用说了,劳动人们生活非常的艰苦,哪有精力和材料去研究做菜?

    至于富裕的城市之中,那些富贵之人,都是强者,他们醉心于习武、阵法、炼制荒骨之术,根本没有时间去研究怎么做菜。

    只有那些大家族的下人,会研究这些,这些人做的菜倒也不错,毕竟漫长的时间积累下来,也有许多做菜心得,可是单论某一个小范围区域内,烹饪手法毕竟是有限的,就像美国人也怕是有很多人不知道酒能做菜一样。

    易云用油、酱抹便鸡身,在鸡的腹腔里又倒了一些酒,撒上一些类似葱段香菜的调料,这种调料易云尝过了,通过一个吃货的天赋来判断,它不会比葱和香菜差了。

    接下来就是关键的了,易云用一块干净的粗布包住鸡身,在锅里放入了大量的盐巴,直到盐将鸡埋起来,包的严严实实,封锅开始蒸。

    胖老头满脸怀疑得看着易云,用这么多盐把鸡给包了?那还不得咸死啊!

    这小部族的穷孩子们,是不是没有盐吃啊。

    可是再没盐吃也不能这样啊,真是无语了,胖老头嗤之以鼻,这孩子也是够奇葩的。

    他继续吃自己的烤鸡,但是林心瞳却停下来了,好奇的看着易云架在火上的那口锅。

    慢慢的,锅里传出了香味,香味很不明显,如果不是因为几人都是修武之人,五感敏锐,根本闻不到。

    这么淡的香味,能好吃了么?

    胖老头已经把自己的烤鸡吃完了,意犹未尽的舔了舔又粗又短的手指头,而就在这个时候,易云掀开了锅,用勺子拨开滚烫的盐巴,将鸡取了出来。

    香喷喷的盐焗鸡,就这么做好了。

    而在盐封被打开的一瞬间,一股清香之气传了出来,让易云食指大动。

    易云惊喜的发现,今天他绝对超水平发挥了,当然这最主要的原因是鸡本身的问题,这种饱含能量的珍贵鸡肉,要比地球上的饲料鸡不知道好出多少倍来。

    还有酒,这都是天材地宝酿造的酒,只要加上酒曲不用管,放个几百年,那绝对是醉神仙的佳酿。

    两者结合,让易云的盐焗鸡做到了前所未有的高度了。

    “咦?”老头胡子一吹,眼睛顿时瞪圆了。
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